Menu du 3 juin

Venez découvrir notre nouvelle terrasse! Merci à Émilie Perreault pour son article dans le journal Voir d’aujourd’hui !

Nos grilled-cheese:

1. Bleu l’ermite avec oignons caramélisés et pain au raisin 7$

2. Mamirolle, tomates et herbes, pain tournesol 8$

3. Arpenzzelle, paleron de boeuf et pain aux sésames 8$

Entrées

1. Terrine Maison 5$

2. Potage de patate douce 2.75$

3. salade lentille et raisins

Plats

1. Gravlax de saumon et salade de fenouil et agrumes  10$

2. Risotto de têtes de violon et maïs 12$

3. Langue de veau braisée avec salade de patates 13$

Dessert

1. Le brownie intensément chocolaté 2.50$

2. Gâteau poire et cardamome 2.50$

Nouvelle sélection de Vins rouges d’importation privée  à venir découvrir! Vous pouvez également les emporter avec vous à condition d’acheter un plat…

1. Casa de mouraz, Dao,  Portugal, 2006 24$

2. Le petit Jo, La roche Buissière, Côte-du-Rhône,  Antoine et Pierre Joly 25$

3. Version Rouge, Domaine Aloha, Samuel Mégnan, Pinot et Gamay 28$

Gilford Piétonnière entre Rivard et St-Denis…

Voici la lettre qui sera envoyé cette semaine à la ville de Montréal pour que le projet de la rue piétonnière de la rue Gilford se réalise :

Objet : Piétonnisation de la rue Gilford, entre les rues Rivard et Saint-Denis

Monsieur,

Après discussions auprès des résidants et commerçants de la rue Gilford, entre les rues Rivard et Saint-Denis, permettez-moi de vous faire part d’une volonté citoyenne en vue de l’amélioration de la qualité de notre milieu de vie.

Vous n’êtes sans doute pas sans savoir que les aménagements actuels des voix automobiles dans notre secteur sont d’une autre époque. À cet égard, les résidants et commerçants de la rue Gilford jugent bon que soit repensé le plan de circulation, afin de rendre plus équitable le partage du domaine public pour tous les usagers, notamment les piétons. Le plan joint à cette lettre (Plan_de_circulation[1]) présente l’état actuel de la circulation, ainsi que l’état souhaité, lequel permettra non seulement d’augmenter la convivialité et la sécurité dans votre arrondissement, mais  aussi de favoriser le développement économique, culturel et social. À la lumière de ce plan, le virage à gauche sur le boulevard Saint-Joseph pour accéder à la rue Saint-Denis est recommandé, rendant alors possible une piétonnisation de la rue Gilford (entre Rivard et Saint-Denis). Cette initiative audacieuse mettrait fin à des décennies de transits abusifs de la part d’automobilistes désirant seulement passer d’une artère principale à une autre. De plus, le débarcadère automobile pour les usagers du métro (station Laurier) ne serait pas affecté, en plus du passage des autobus qui, de toute façon, n’empruntent pas cette portion de la rue Gilford.

Un tel projet de piétonnisation compte plusieurs grands avantages pour tout un quartier. D’abord, la mise en valeur du patrimoine bâti, avec LA SEULE rue dite diagonale sur le Plateau-Mont-Royal; aussi, la possibilité d’effectuer des projets culturels en partenariat avec l’École des ballets canadiens, situé tout près de la rue Gilford; et, la possibilité d’émettre des projets d’aménagements à l’aide de diverses sources de financement via les programmes gouvernementaux (Patrimoine Canada, Conseil des Arts de Montréal, Ministère des affaires municipales et des régions du Québec). Une telle action aurait sans contredit un effet de levier pour l’attrait de la rue Saint-Denis, au notre de l’avenue du Mont-Royal, et viendrait consolider davantage cette artère comme haut lieu de destination pour la région métropolitaine.

Veuillez prendre note que les commerçants et résidants de la rue Gilford sont disposés à vous rencontrer pour aborder plus en profondeur des grands avantages d’une piétonnisation sur ce petit bout de territoire.

Dans l’espoir de pouvoir compter sur votre collaboration dans l’atteinte d’un quartier toujours plus vert, je vous prie d’agréer, Monsieur, l’expression de mes sentiments les meilleurs.

Matthieu Bonneau

Le 1er Menu de L’emporte-pièce!

C’est avec plaisir que je vous présente le premier menu de l’emporte-pièce qui sera prêt pour vous dès aujourd’hui. Je vous rappel que vous pouvez  texter ou téléphoner si vous voulez que votre commande soit préparée en avance pour plusieurs personnes. Toutes les taxes sont incluses dans les prix indiqués.

Voici le menu:

Plats du jour pour emporter:

1. Canard confit accompagné d’une salade de pommes de terre 14$

2. Ratatouille et lentille 9$

3. Poitrine de porc braisée  12$

Grilled cheese

1. Pain aux noix, fromage migneron de charlevoix et oignons caramélisés 8$

2. Pain aux sésames, fromage cheddar fort avec paleron braisé 8$

3. Pain brioché, fromage de chèvre et champignons sauvages 8$

Sauces pour emporter

1. À spagh 6.75$ (portion triple)

2. Poulet paprika 8$ (portion triple)

Potage et salades

1. Potage oignons et patate douce 2.75$

2. Salade de lentille et raisin 3 $

3. Salade de betteraves marinées 3$

Nos accompagnements faits à L’emporte-pièce

1. Terrine de porc et langue de veau 2$

2. Saumon  fumé avec crème sûre aux herbes 5$

Vins importés pour chez nous ou chez vous

Blancs
Marches, Il Bacco, Fattoria Coroncino, 2008  27$
Bourgogne, Soeur Cadette, Domaine de la Cadette 2007  25$
Gros Plant du pays Nantais, Domaine des génaudières, 2008 20$

Rosé
Vin de pays du Val de cesse, Le petit Chaperon rose, vignoble du Loup blanc, 2009 – 23$

Rouges
Côtes du Rhône, Le petit Piolas, Domaine de la Fourmente, 2007  22$
Côtes du Roussillon, Calice, Jean-Philippe Padié, 2008  26$

Bières de la microbrasserie les trois mousquetaires (4.50$)

Ma blanche

Ma blonde

Ma Rousse

Ma noire

Café (49th parallel coffee roaster)

Cappuccino et Latte 3.50$

Allongé et espresso 2.75$

Machiato 2.75$

Au plaisir de vous voir à L’emporte-pièce!

Un gros merci et quelques détails!

J’aimerais remercier tous ceux qui sont venus au party d’ouverture de L’emporte-pièce hier! La soirée s’est très bien déroulée!

 Le site internet n’est pas encore tout à fait prêt puisqu’il nous reste une séance de photo à faire. Par contre, dès ce soir vous pourrez consulter le blogue pour en savoir plus sur notre menu pour emporter et pour manger sur place. Il y aura également des importations de vin privées à emporter chez vous. Les prix devraient varier entre 20$ et 30 $. Nous serons ouvert tous les jours de la semaine de 6h à 21h. N’oubliez pas que vous pouvez appeler ou nous texter au 514-566-7898 pour commander!

Encore Merci

Isabelle, Marc-André et Matthieu

Party d’ouverture lundi le 19 avril!

Le party d’ouverture sera officiellement le 19 avril pour un 5 à 7 (qui sera probablement prolongé). Vous êtes tous invités!

Je vous attends lundi prochain!

P.S. 418 Gilford, Métro laurier sortie St-Joseph

Soirée d’ouverture

L’équipe de l’emporte-pièce est en train de finaliser les détails pour l’ouverture du resto. La soirée de lancement devrait (si tout va bien et si j’ai reçu mon permis d’alcool) se dérouler autour du 19 ou 20 avril. Il y aura des minis grilled-cheese, du vino et d’autre bonnes choses. Pour nous donner une meilleur idée du nombre de personnes, écrivez votre nom ou plusieurs noms dans la section commentaire de ce billet!

Merci !

Matthieu

Commentez notre futur site internet!

L’architecte web, Regis Freyd,  aimerait vous présenter sa dernière création pour le futur site internet de L’emporte-pièce. Notre objectif était de garder l’aspect blogue dans le site internet. En effet, il est important que l’on puisse changer le contenu et permettre aux gens d’ajouter des commentaires dans les divers sections de notre univers virtuel.  La critique pourra se faire directement sur notre portail! Bon voici à quoi ça va ressembler (ne vous fiez pas aux photos et à ce qui est écrit, c’est à titre d’exemple). Notre futur site internet…

Matthieu

Ha non! Tu n’es pas encore en train de twitter sur ce maudit twitter!

­­ »Ha non! Tu n’es pas encore en train de twitter sur ce maudit twitter!  » Je crois que j’entends cette phrase à peu près trois fois par jour.

 J’étais bien content, dimanche soir à tout le monde en parle, qu’il y ait une brève explication sur le phénomène twitter. En effet, il y a tellement de gens qui ne savent pas à quoi sert twitter et qui ont l’impression que l’on perd notre temps. Même les étudiants en publicité avec moi me demandent à quoi sert twitter!!!  Je leur réponds: Twitter est le meilleur outil pour partager et découvrir de nouvelles informations. Souvent à l’école on nous dit d’être à l’écoute de notre environnement externe. Twitter, c’est comme une troisième oreille directement « pluggée » sur des personnes qui ont la majorité du temps des intérêts communs avec vous. Dans le cas d’une entreprise, ça peut être vos propres clients!  Ainsi, vous pouvez avoir une rétroaction constante sur la satisfaction de vos clients.  

Les employés de l’emporte-pièce seront encouragés à twitter durant leur chiffre (Bien sûr, pas devant le client qui attend son plat pour emporter) . Ils pourront interragir avec la communauté de twitter en partageant les nouveautés sur le menu ou les choses cocaces qui se produisent dans le restaurant.

Pour les twitteurs abonnés à l’emporte-pièce, je leur réserve un café gratuit (celui de leur choix) le jour de l’ouverture !

Matthieu

Ouvrir un restaurant c’est comme…

Depuis vendredi le 12 mars, les travaux sont commencés à L’emporte-pièce! Je commence à sentir  la date d’ouverture qui sera probablement à la mi-avril. En ce moment, presque toute la recherche est terminée pour le resto. Nous avons couru comme des fous pour trouver des ressources et maintenant il faut les mettre en place. Je vais avouer que j’ai adoré fouiner les commerces à travers la ville pour découvrir des matériaux et des nouvelles idées.  Je pense que je n’ai jamais magasiner autant!

Une métaphore quétaine: Ouvrir un restaurant c’est comme faire un casse-tête, excepté que c’est toi qui doit confectionner les pièces de celui-ci!

Matthieu

La musique de L’emporte-pièce!

Parce qu’un bon repas s’accorde bien avec une bonne musique, L’emporte-pièce a décidé de porter une attention particulière à la musique que ses clients entendront lorsqu’ils viendront s’y ravitailler.

Matthieu Bonneau, l’un des associés de L’emporte-pièce, a étudié la musique classique tout au long de son enfance et de son adolescence. Cela l’a rendu sensible à la qualité de ce qu’il entend. Il a ainsi fait appel à l’éditrice musicale Joëlle Bissonnette, de la maison de disques Tacca Musique , afin d’assurer à l’emporte-pièce une atmosphère musicale qui se démarque. L’éditrice concoctera une compilation de musique sur mesure pour l’emporte-pièce. À chaque moment de la journée sera associé un type de musique, tiré d’un répertoire d’œuvres québécoises et majoritairement francophones.

L’idée est d’offrir aux clients de l’Emporte-pièce une expérience globale et de qualité, de même que la chance de découvrir des artistes d’ici tout en consommant de la nourriture d’ici.

Suivez ce lien pour un avant-goût de la musique qui jouera dès ce printemps à L’emporte-pièce :

Chinatown, Apprendre à danser
Fredric Gary Comeau, Nos tremblements
The Tanuki Project, Playground
Paul Cargnello, Une rose noire
Alfa Rococo, Lever l’ancre
Francis d’Octobre, Âme soeur
Paul Cargnello, Le Bixi bop
Ariel, Chargez !